Kofta z Grilla z marynowanym ogórkiem

Jeżeli poszukujesz więcej inspiracji to po więcej przepisów zapraszam Was do zakupu mojej autorskiej książki: “Sprytne Gotowanie”

Kofta z Grilla z marynowanym ogórkiem

Czas przyrządzania: 2 hours
Czas Gotowania: 15 minutes
Autor: Szymon Czerwiński
Danie: danie z grilla, Grill, kolacja, Obiad
Kuchnia: grecja, Polska, Turcja
Hasła: dania z grilla, grill, mięso, mięso mielone, wołowina
Porcje: 4 osoby
Kalorie na przepis: 593kcal
Koszt: 30 zł

SKŁADNIKI

Mięso

  • 250 gram mielonej wołowiny
  • 1 sztuka cebula 1 szalotka w kostkę drobną
  • 2 ząbki czosnek polski
  • 50 gram natka z pietruszki 1 duży pęczek
  • 1 łyżeczka Tabasco
  • ¼ łyżeczki kminu
  • ¼ łyżeczki płatki chilli
  • 2 łyżeczki ziaren kolendry
  • ½ łyżeczki zielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki zmielonego imbiru
  • 100 ml oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka pieprz

Marynowany Zielony ogórek

  • 1 sztuka zielony ogórek
  • 200 ml octu winnego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka Tabasco
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka curku

Dodatki

  • 1 opakowanie patyczki do szaszłyków
  • 5 sztuk chlebek Pita
  • 100 ml jogurt grecki
  • 50 gram świeżej kolendry

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mięso

  • Do dużej miski włóż mięso razem z poszatkowaną szalotką i pozostałymi składnikami. Następnie wyrabiaj mięso, aż będzie miało jednolitą konsystencję. 
  • Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie przez 15 minut, w ten sposób nie będą się paliły podczas grillowania. Na każdy z patyków nakładamy jedną kulkę mięsa i rozpłaszczamy na 3/4 długości patyka, z technicznego punktu widzenia formując walec na patyku.
  • Każdą Kofty nacieramy oliwą i grillujemy na grillu, aż będą gotowe. 

Marynowany Zielony ogórek

  • Ogórki umyj a następnie pokrój w cienkie plastry za pomocą szatkownicy lub ostrego noża. Przełóż do miski i zalej octem z cukrem, tabasco i papryką wędzoną. Dokładnie wymieszaj o odstaw na 2h aby się przegryzło.
Wartości odżywcze
Kofta z Grilla z marynowanym ogórkiem
Na 1 porcję przypada
Kalorie 593 Kalorie z tłuszczów 315
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 35g54%
Tłuszcze nasycone 6g38%
Cholesterol 39mg13%
Sód 1068mg46%
Potas 444mg13%
Węglowodany 45g15%
Błonnik 3g13%
Cukier 3g3%
Białko 23g46%
Witamina A 2333IU47%
Witamina C 23mg28%
Wapń 131mg13%
Żelazo 3mg17%
* Dzienne zalecane spożycie wyrażone w procentach dotyczy osób dorosłych i jest oparte na diecie uwzględniającej zapotrzebowanie kaloryczne równe 2000 kalorii/dziennie. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne wartości odżywcze może być mniejsze lub większe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Oznaczaj nas na instagramieOznaczaj @sprytneprzepisypl i taguj #sprytneprzepisy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Nie przegap! ostatnie przepisy ..