Kaszotto z Grzybami! WEGE

Cały świat zna Włoski odpowiednik, ale mamy pyszną i zdrową kaszę pęczak to czemu z niej nie skorzystać? Dziś mam dla Ciebie pyszne i proste danie, które zabierze Twoją rodzinę na zupełnie inny poziom kulinarny. Niesamowicie esencjonalne i smaczne połączenie kaszy z grzybami i cytryną. Zrób raz a co tydzień to danie będzie gościło na Twoim stole.

Po więcej przepisów zapraszam Was do zakupu mojej autorskiej książki: https://sklep.szymonczerwinski.pl  


Kaszotto z Grzybami

Kaszotto z Grzybami

Czas przyrządzania: 20 minutes
Czas Gotowania: 45 minutes
Autor: Szymon Czerwiński
Danie: Danie Główne, Obiad, Wege
Kuchnia: Polska
Hasła: bez mięsa, grzyby, kaszotto, wege
Porcje: 4 osoby
Kalorie na przepis: 1745kcal

SKŁADNIKI

  • 500 g kasza pęczak
  • 250 g świeżych lub mrożonych grzybów lub namoczonych suszonych
  • 200 g pieczarki
  • 2 sztuki szalotki
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1/2 szklanki Wina białego wytrawnego
  • 1000 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 150 g tartego parmezanu
  • 1 pęczek natka z pietruszki
  • 1 sztuka skórka z cytryny
  • sól i pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • Grzyby należy rozmrozić a jeżeli masz suszone zalać wodą i po napęcznieniu odsączyć. Następnie posiekaj na mniejsze kawałki. Szalotkę siekamy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez prasę. W dużym garnku rozgrzewamy masło razem z oliwą i szklimy szalotkę z czosnkiem. Cały czas mieszamy, pilnując, aby nie przypalić czosnku. W kolejnym kroku dodajemy grzyby gotujemy pod przykryciem przez 10 minut.
  • W międzyczasie pęczak dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy do garnka kaszę, razem z winem i doprowadzamy do odparowania alkoholu cały czas mieszając. Następnie sukcesywnie dodajmy bulion i mieszamy, aż kasza go wchłonie. Powtarzamy to czynność do wyczerpania bulionu. Na końcu dodajemy starty parmezan i dekorujemy pietruszką.
  • Smacznego!

Notes

Koniecznie sprawdź Przepis na: Burgery BEZ MIĘSA! WEGE
Wartości odżywcze
Kaszotto z Grzybami
Na 1 porcję przypada
Kalorie 1745 Kalorie z tłuszczów 576
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 64g98%
Tłuszcze nasycone 24.6728g154%
Tłuszcze trans 0.4592g
Tłuszcze wielonienasycone 1.7976g
Tłuszcze jednonienasycone 17.2388g
Cholesterol 98.1mg33%
Sód 1622.74mg71%
Potas 823.46mg24%
Węglowodany 202g67%
Błonnik 2g8%
Cukier 5.0584g6%
Białko 83g166%
Witamina A 302.76IU6%
Witamina C 4.2mg5%
Wapń 1201.46mg120%
Żelazo 1.2988mg7%
* Dzienne zalecane spożycie wyrażone w procentach dotyczy osób dorosłych i jest oparte na diecie uwzględniającej zapotrzebowanie kaloryczne równe 2000 kalorii/dziennie. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne wartości odżywcze może być mniejsze lub większe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Oznaczaj nas na instagramieOznaczaj @sprytneprzepisypl i taguj #sprytneprzepisy!

Dziękuje za poświęcony czas na przeczytanie mojego przepisu. Jeśli poszukujesz więcej inspiracji. Zapraszam Cię do odwiedzenia poniższego linku:  https://sprytneprzepisy.pl/index.php/category/obiad-lunch/ 

Ten przepis prezentowałem w programie:

Jeżeli Kaszotto z Grzybami zostało przez Ciebie wykonane, koniecznie podziel się z innymi swoją opinią ;D.

Comments are closed.

Nie przegap! ostatnie przepisy ..