Ciasto Czekoladowe

Długo szukałem przepisu na Ciasto Czekoladowe, które będzie proste, sprytne i pyszne. Czekoladowe, ale nie mdłe – takie wiesz z mega nutą czekolady ale bez zabijania jej niesamowitego smaku. Po wielu próbach myślę, że znalazłem połączenie idealne. Spróbuj koniecznie mojego Ciasta Czekoladowego, a za tydzień zrobisz je ponownie. Jest idealne na niedzielny obiad, święta czy urodziny. Spokojnie możesz je podać w formie tortu. Idealne dla każdego kto lubi odrobinę słodyczy w wytrawnym wydaniu. 

Jeżeli poszukujesz więcej inspiracji to po więcej przepisów zapraszam Was do zakupu mojej autorskiej książki: “Sprytne Gotowanie”

Ciasto Czekoladowe

Czas przyrządzania: 15 minutes
Czas Gotowania: 45 minutes
Autor: Szymon Czerwiński
Danie: ciasta, Deser
Kuchnia: Polska
Hasła: ciasto czekoladowe, ciasto świąteczne, tort, tort czekoladowy
Porcje: 10 osób
Kalorie na przepis: 12611kcal
Koszt: 30 zł

SKŁADNIKI

Składniki Suche

  • 500 g Mąki pszennej
  • 200 g cukru drobnego
  • 250 g kakao
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 ½ łyżeczki sól
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 sztuka Laska wanilii

Składniki Mokre

  • 4 sztuki Jaj od szczęśliwych kur
  • 500 ml Maślanki
  • 200 ml woda
  • ½ szklanki oleju rzepakowego

Krem

  • 1000 ml Śmietany 36%
  • 500 g Serka mascarpone
  • 400 g czekolady gorzkiej

Do form

  • 1 łyżeczka masła
  • 2 łyżki kakao

Dodatki

  • 1 op Wafle Orzechowe TAGO
  • 1 op truskawek lub innych owoców

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • Do dużej miski lub dzieży miksera przesyp najlepiej przez sito wszystkie suche składniki. Następnie za pomocą rózgi cukierniczej lub miksera połącz ze sobą.
  • Do tak przygotowanych suchych składników dodaj jeden po drugim mokre. Możesz połączyć je ze sobą za pomocą rózgi lub przy użyciu miksera – będzie o wiele wygodniej. Nie ubijaj zbyt długo, aby za mocno nie napowietrzać ciasta. 
  • Dwie małe formy okrągłe wyłóż papierem do pieczenia (spód) boki posmaruj masłem i wysyp kakao. Tak przygotowane formy uzupełnij do ½ wysokości przygotowanym ciastem. Wstaw do pieca na 45 – 50 minut na 180 St. C. Sprawdź patyczkiem drewnianym czy ciasto jest suche – wówczas będzie gotowe. Upieczone ciasto należy wystudzić, a następnie jeżeli urosło nieregularnie – zetnij górną warstwę. 
  • Do misy dodaj kremówkę i mascarpone. Ubij za pomocą trzepaczki lub miksera na jednolity krem. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Poczekaj, aż jej temperatura opadnie poniżej 36 st.C. Sprawdzisz to dotykając czekoladę do wargi – jeżeli nie czujesz różnicy jest idealna. Im chłodniejsza będzie tym lepiej dla masy. Tak przygotowaną czekoladę dodawaj partiami do kremu ze śmietany. Cały czas mieszaj, aż produkty się połączą.   
  • Na paterze wyłóż pierwszy z dwóch przygotowanych ciast. Wyłóż warstwę kremu czekoladowego oraz Wafle Orzechowe od TAGO. Przykryj warstwą kremu i nałóż koleje upieczone i wystudzone ciasto. Całość udekoruj kremem i owocami. 
  • Smacznego!
Wartości odżywcze
Ciasto Czekoladowe
Na 1 porcję przypada (3650 g)
Kalorie 12611 Kalorie z tłuszczów 7938
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 882g1357%
Tłuszcze nasycone 223.76g1399%
Tłuszcze trans 0.12g
Tłuszcze wielonienasycone 7.09g
Tłuszcze jednonienasycone 51.57g
Cholesterol 632mg211%
Sód 90mg4%
Potas 3395mg97%
Węglowodany 3650g1217%
Błonnik 57g238%
Cukier 97.31g108%
Białko 224g448%
Witamina A 4293IU86%
Wapń 2832mg283%
Żelazo 70.8mg393%
* Dzienne zalecane spożycie wyrażone w procentach dotyczy osób dorosłych i jest oparte na diecie uwzględniającej zapotrzebowanie kaloryczne równe 2000 kalorii/dziennie. Twoje dzienne zapotrzebowanie na poszczególne wartości odżywcze może być mniejsze lub większe w zależności od indywidualnych potrzeb.
Oznaczaj nas na instagramieOznaczaj @sprytneprzepisypl i taguj #sprytneprzepisy!

Partnerem przepisu jest marka:

Dziękuje za poświęcony czas na przeczytanie mojego przepisu. Jeśli poszukujesz więcej inspiracji. Zapraszam Cię do odwiedzenia innych Sprytnych Pomysłów na pyszne dania. 

Jeżeli Ciasto Czekoladowe zostało przez Ciebie wykonane, koniecznie podziel się z innymi swoją opinią ;D.

Komentarze

  • 5 stars
    Idealne! Uwielbiam je robić!

    Avatar Szymon Czerwiński 12 marca 2020 12:57 Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Nie przegap! ostatnie przepisy ..